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据调查，如果厨房没有油烟净化器，厨师吸入的油烟污染物比吸烟的有害物质需要的时间更长，油烟会严重危害厨房工作人员的身心健康，尤其是女性。如果她们长期呆在烟雾弥漫的房间里，患肺癌的概率比男性高7倍。
油烟净化器通过高压电离区+低压吸附区+后置滤网吸收厨房排出的油烟污染物，有效去除包括二氧化碳、脂肪酸、酮类、体内脂类、杂环化合物等物质。经过多重处理和过滤，油烟净化率可达95%，有效去除油烟味道，达到国家相关环保排放标准，从而达到净化厨房及周边气体异味的效果。厨房里的油烟等污染物或气味被消除。在日常使用过程中，要经常清洗油烟过滤器，避免过滤器堵塞，影响油烟净化效果。
选择宾馆、饭店、酒店、餐厅、学校、工厂等场所专用的油烟空气净化器；食品油炸、烹饪厂、食品加工厂、食堂等油烟净化。通常情况下，油烟净化器主要安装在厨房通风管道内，油烟和废气排出的地方，或者最靠近厨房出风口的位置。
