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误区二:不用厨房油烟净化器就能通过卫生检测。在正常情况下,餐饮企业必须安烟净化器。一些餐馆和旅馆利用这种情况,通过了卫生检查,用家用抽油烟机取代了它们。然而,家用和品牌厨房油烟净化器是有区别的。家用油烟机没有净化功能,只能将厨房的油烟排出房间。随着时间的推移,这不仅会造成废气排放和环境污染,还会危及周围居民的健康,导致居民抱怨和弊大于利。
实际应用中有大风机配小设备(烟气流速过快,停留时间短,导致净化效率下降)或小风机配大设备(导致排烟不畅)的现象。天津厨房油烟净化器效果不应简单看成仅仅是油烟净化器的问题,而是一个工程问题,应通过提高工程化水平,不断提高厨房油烟净化器的效果和应用水平。
且国家环保要求也比较严,要求餐馆要安装厨房油烟净化器才能开业。选择净化器,先看看需要用多大风量的净化器,大概一个火口是2000风量,两个是4000风量。知道选用多大的净化器。最后还要知道要选用哪个厨房油烟净化器厂家,是达到无烟效果,具体的价格也根据不同品牌和地区,它们的价格也不一样的。
还告诉记者,装置净化器之后,虽然油烟污染得到有效治理,噪音污染却又随之而来,原来厨房油烟净化器在运行过程当中会发出刺耳的声音,严重影响了周边居民的正常作息。幸而在市城管执法局的督促之下,天津厨房油烟净化器旁边安装了噪音隔离房,将净化器发生的大部分噪音吸纳消融,减小了噪音给周边居民生活所带来的方便。
学校食堂安装厨房油烟净化器非常有必要,记者随同市城管执法局来到育才学校食堂进行走访,做饭时产生的油烟在经过净化后,经管道排放到天空中,大大减小了油烟对周边居民所带来的环境污染。以前食堂没有装置品牌厨房油烟净化器时,每到做饭油烟铺天盖地迎面而来,晾晒在阳台上的衣物不到一刻钟,就会被穿上了一件‘油质大衣’真是糟糕透了家住在育才学校食堂反面的祥和花园周先生向记者埋怨道。