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误区二:不用酒店油烟净化器就能通过卫生检测。在正常情况下,餐饮企业必须安烟净化器。一些餐馆和旅馆利用这种情况,通过了卫生检查,用家用抽油烟机取代了它们。然而,家用和品牌酒店油烟净化器是有区别的。家用油烟机没有净化功能,只能将厨房的油烟排出房间。随着时间的推移,这不仅会造成废气排放和环境污染,还会危及周围居民的健康,导致居民抱怨和弊大于利。

1.原理与效果方面传统抽油烟机是用风机把油烟简单的抽进排出,或经过滤网挂一点油,过滤结果是:抽进油烟,机内充满油烟和灰尘根本无法过滤,油烟被“完整”排出。酒店油烟净化器厂家有两种净化装置:净化板,可使绝大部分油烟分离。离心风机,滤化板残余部分二次油烟分离。净化结果是:抽进油烟,将油、水和灰尘分离出来,机内不进油烟和灰尘,油烟被净化器“打败”,干净气体排出。酒店油烟净化器低位侧面吸,99%以上油烟从侧面就被吸除,油烟不会进入呼吸道,不会危害身体健康,不仅净化油烟,而且还净化室内空气,把空气中带细菌病毒的微尘、花粉、头发、飞沫等收拾净化。

净化器设备不能与一般商品相比,大部分人都是缺乏足够的专业知识和经验,那怎么来判断一家酒店油烟净化器厂家是否正规有实力呢?1.耳听为虚,眼见为实。选定酒店油烟净化器设备前首先要了解产品在本地的应用状况。可以要求厂家提供在附近的多个应用工程实例(一定要多个可供选择,而且要选择与自己餐馆情况类似的实例)。不要单方面听厂家介绍,要选择餐馆高峰时期实地自己观察,如果在饭店营业的高峰时间段内,对样板工程的净化状况感到满意,同时厨房内部排烟顺畅,可以认为该净化设备净化效能是可以接受的。

最近有些客户会问到:酒店油烟净化器应装在抽风机的进风口还是出风口?净化器有两种类型,要看具体情况,类型一:静电油烟净化器,油烟静电净化器应当安装在风机的进风口,也就是先要经过品牌酒店油烟净化器净化后才进入风机排出,这样的话,风速比较均匀,而且不污染风扇,只清洗净化器的集尘板就行。类型二:如果是初效,中效的净化器,安装在风机的出风口,这样风阻相对要好。

各地应鼓励酒店油烟净化器厂家建立运营公司,代理多家产品,专业负责油烟净化器的维护和运行。饮食业业主与运营公司或生产厂可签订服务合同,明确分工和责任,以有利于将酒店油烟净化器的运行管理落到实处。